Ẩm thực Anh Quốc - nơi khai sinh cách ăn uống khác biệt trên thế giới

Người ta thường nhắc đến Anh Quốc với những công trình kiến trúc độc đáo và ấn tượng kèm theo đó là văn hóa ẩm thực mang những nét đặc trưng làm say lòng biết bao du khách phương xa . Ẩm thực của Anh Quốc là nơi khai sinh ra những cách ăn uống khác biệt trên toàn thế giới.

Thông thường, bữa ăn điển hình của người Anh ta có thể dễ dàng nhận thấy là thịt hầm, các loại thịt, steak, xúc xích, sốt đậu, khoai tây nghiền, khoai tây chiên, cá tuyết, cá trích cùng các món bánh nướng bơ, mứt cam…

Du khách có thể thử những món ăn đặc biệt sau khi đến du lịch Anh Quốc để trải nghiệm sự khác biệt:

1. Trà (Tea time)

Theo truyền thống, người Anh thường pha trà trong những cái ấm bằng sứ. Người dân ở đây không đun sôi nước cùng chè trong một thời gian lâu, mà quan trọng là trong khi pha phải đổ nước đun sôi tinh khiết lên lá chè rồi hãm trong vòng vài phút, màu và hương vị của chè từ từ phai dần hòa tan trong nước. Để tăng thêm vị đậm đà cho những chén trà, hầu hết người Anh khi uống đều kết hợp với một lượng sữa hay đường tùy theo khẩu vị và sở thích từng người.

(Thưởng thức trà tại Anh Quốc)

Cho đến thời điểm hiện tại, cư dân Anh không chỉ đãi khách bằng loại trà đơn mộc như trước kia, mà thay vào đó là sự phong phú của các loại trà sữa, trà chanh… Đặc biệt, thói quen thưởng trà theo giờ vẫn được phát huy và làm nên nét đẹp tinh tế, khác lạ mà chỉ những ai đặt chân đến với vương quốc Anh mới cảm nhận được hết giá trị của phong tục thưởng trà nơi đây.

Họ thường thưởng thức trà với một chút bánh sandwiches, bánh nướng (scones) kèm với kem cuộn và mứt. Cùng với đó, bánh và bánh ngọt cũng được phục vụ. Người Anh thường dùng trà Ấn Độ hoặc trà Tích Lan (Ceylon) và rót từ những bình trà bằng bạc vào những ly nước nhỏ xinh.

2. Pudding Yorkshire

(Pudding Yorkshire)

Để có thưởng thức trà đúng điệu, chúng ta không thể không nhắc đến Pudding Yorkshire – một đặc sản của nước Anh. Từ các nguyên liệu cơ bản như các món bánh khác là trứng, sữa,…được mix với thịt xông khói (bacon) và nước sốt Horseradish đặc trưng, có vị giấm chua và mù tạt hơi nồng. Khi thưởng thức quý khách cũng có thể ăn kèm với các loại rau củ nướng (khoai tây, súp lơ, cà rốt…) làm nên một món ăn trưa đầy đủ dinh dưỡng.

3. Fish and chips

Chips theo tiếng Anh có nghĩa là khoai tây chiên, với tên gọi vậy có lẽ bạn đã hình dung ra món ăn rồi đúng không nào. Đây là món ăn có sự kết hợp của khoa tây chiên và cá. Với phần cá tuyết lọc thịt thành những miếng phi lê, tẩm trong hỗn hợp bột gồm bột mỳ, bột ngô, bột nở, trứng và nước có ga, chiên ngập dầu. Bạn cũng có thể thưởng thức với đậu nghiền, hỗn hợp nước sốt đặc trưng và vát chanh lên phần cá và khoai chiên.

4. Xúc xích Cucumberland

(Xúc xích Cucumberland)

Xúc xích là một trong những món ăn nổi tiếng tại nước Anh, nó tạo nên nét tinh túy ẩm thực Anh Quốc. Một trong những loại xúc xích nổi tiếng của Anh là xúc xích Cucumberland gồm các nguyên liệu như thịt bò xay, tiêu đên, tỏi và các loại thảo mộc khác hòa cùng với lớp mỡ béo khi nướng tạo nên món ăn thật sự đặc biệt.

5. Thịt đút lò (Roast)

Ở tại vương quốc Anh, bữa ăn với thịt đút lò (thịt nướng) của những gia đình vào những ngày cuối tuần thường được gọi là Sunday Roast. Món thịt đút lò thường được nướng hun khối nguyên khối, các loại thịt được ưa chuộng là gà, bò, nai.. được thái lát, rưới thêm một loại sốt đặc biệt lên trên. Ăn kèm với các loại rau củ, khoai tây nghiền.