Những điều thú vị về văn hoá bia Đức

Những điều thú vị về văn hoá bia Đức
06.01.2021 611
Đất nước có lễ hội bia kéo dài nửa tháng, thường uống bia ướp lạnh để giữ nguyên vị, không thách thức nhau trên bàn tiệc.

Đức là cái nôi của những loại bia ngon trên thế giới khi bắt đầu sản xuất đồ uống này từ thế kỷ XII. Sản xuất bia là ngành công nghiệp được chú trọng, nhiều du khách cũng đưa sản phẩm vào danh sách "nhất định phải thử" khi đặt chân đến.

Hiện, Đức có hơn 5.000 nhãn hiệu bia. Chính quyền nước này đưa ra quy định không cho các chất vào bia dưới mọi hình thức, chỉ được phép dùng hoa bia, đại mạch, bột lên men, nước để sản xuất. Trong đó, hoa bia cất lên tạo ra thức uống có vị mát, hơi đắng, mùi thơm, tạo nên vị bia đặc trưng khó quên.


Người Đức bắt đầu sản xuất bia từ thế kỷ XII. Ảnh: Internet

Bên cạnh việc làm ra những sản phẩm tinh túy, văn hóa thưởng thức của người dân nước này cũng có nhiều điều thú vị. Thông thường, họ không cho đá vào ly của mình, thay vào đó là uống bia ướp lạnh để giữ nguyên độ tinh khiết.

Người Đức uống bia vào bất cứ thời gian nào trong ngày, những bữa tiệc, buổi gặp mặt bạn bè, sau giờ làm việc... Tuy nhiên, thường không có chuyện o ép hay thách thức nhau trên bàn tiệc, khi đã say họ sẽ đi taxi về nhà.

Với họ, bia không chỉ là thức uống giải khát thông thường mà còn là nét đẹp văn hóa của đất nước. Vì vậy, không khó hiểu khi họ có lễ hội bia truyền thống Oktoberfest.

Lễ hội lần đầu tiên được tổ chức vào ngày 12/10/1810 nhân dịp lễ cưới của Hoàng thái tử Ludwig (sau là vua Ludwig) và công chúa Theresa. Trong hơn 200 năm lịch sử, lễ hội chỉ bị hủy bỏ 24 lần, chủ yếu vì lý do dịch bệnh, chiến tranh.


Bia thường được thưởng thức với đa dạng đồ nhắm. Ảnh: Internet

Sự kiện bia được tổ chức tháng 9 hàng năm tại thành phố Munich, kéo dài 16 ngày, kết thúc vào chủ nhật đầu tiên của tháng 10. Lễ hội quy tụ nhiều lều bia cùng hàng trăng ki-ốt, khu vui chơi giải trí, quầy bán đồ ăn.

Tại lễ hội, người Đức sẽ mặc trang phục truyền thống của xứ Bavaria. Họ cùng du khách hưởng thức những loại bia có hương vị đặc sắc hơn, chứa ít CO2 hơn bình thường, cùng nâng ly, hô hào những lời chúc tốt đẹp.

Không chỉ người Đức, dân Việt cũng yêu thích bia. Nhạc sĩ Trần Tiến trong bài Ngẫu hứng phố đã viết: "Hà Nội cái gì cũng vui, rủ nhau ra phố bia hơi vỉa hè". Bia hơi Hà Nội không chỉ là thức uống giải khát nữa, có thể xem như một nét đặc trưng của thành phố nghìn năm văn hiến.

Người dân Hà thành đến phố bia để hàn huyên, vui vẻ hay đắm mình vào những suy nghĩ về cuộc sống. Vài năm gần đây, những nét đẹp trong văn hoá bia Đức được thổi hồn, len lỏi dần trong các quán nhậu. Tuy nhiên, bên cạnh việc du nhập nét đẹp của phương Tây thì một số thương hiệu bia vẫn cố gắng lưu giữ hương vị bia Việt để tạo ra một sự giao thoa độc đáo mang lại bản sắc văn hoá bia hơi mới mẻ, hiện đại.

Nhiều sản phẩm bia hơi được cải tiến bởi người Việt bằng cách nấu trên dây chuyền, nguyên liệu nhập khẩu, công nghệ tiêu chuẩn Đức khác hẳn với cách nấu bia hơi kiểu cũ. Quá trình chiết rót, bảo quản vận chuyển bia cũng khép kín, kiểm soát từ nhà máy đến tận bàn ăn. Theo đó, chất lượng sản phẩm cũng được chú trọng nhiều hơn để đảm bảo độ an toàn, lưu trữ hương vị nguyên bản của bia.

Cuộc sống hiện đại kèm theo những thay đổi khác trong văn hóa bia của người Việt, từ phong cách thưởng thức đến món nhắm đi kèm. Mồi nhắm không dừng lại ở đĩa lạc rang, nem, khô mực hay bánh đa mà còn kết hợp với nhiều món ngon hơn, hiện đại hơn như đồ Tây hay món ăn đặc sản vùng miền...

Bài viết được tham khảo từ vnexpress
Tin chọn lọc khác
Cách người Nhật du nhập văn hóa và kiến tạo kiệt tác dân tộc
16.01.2021 600
Nhật Bản học hỏi, tiếp thu tinh hoa từ nền văn minh khác, phát triển chúng trở thành sản phẩm vật thể hoặc phi vật thể đặc trưng, nổi tiếng toàn cầu.
Người Trung Quốc sẽ phải thay đổi văn hóa dùng đũa
04.01.2021 173
Trung Quốc đang thuyết phục người dân từ bỏ thói quen dùng đũa gắp thức ăn cho người khác, tránh lây lan Covid-19. Nhưng việc này thực sự khó khăn. Tại một nhà hàng ở thủ đô Bắc Kinh, các món ăn cay kiểu Tứ Xuyên được phục vụ theo cách ăn gia đình. Ở đây, thực khách thoải mái chọc đũa vào những bát vằn thắn với nước chan cay thơm hay dùng đũa bới tìm những miếng cá nướng được bày lẫn vào ớt trên đĩa.
Những điều thú vị về văn hoá bia Đức
06.01.2021 612
Đất nước có lễ hội bia kéo dài nửa tháng, thường uống bia ướp lạnh để giữ nguyên vị, không thách thức nhau trên bàn tiệc. Đức là cái nôi của những loại bia ngon trên thế giới khi bắt đầu sản xuất đồ uống này từ thế kỷ XII. Sản xuất bia là ngành công nghiệp được chú trọng, nhiều du khách cũng đưa sản phẩm vào danh sách "nhất định phải thử" khi đặt chân đến.
Sự khác nhau trong 'văn hoá khẩu trang' Á - Âu
04.01.2021 280
Ở các nước châu Á, ký ức về dịch SARS 17 năm trước vẫn còn ám ảnh và việc đeo khẩu trang trở thành thói quen. Nhiều người coi đây là trách nhiệm để giảm lây truyền Covid-19, căn bệnh đã khiến khoảng 120.000 nhiễm ở hơn 100 quốc gia trên thế giới. Một số doanh nghiệp không cho phép khách vào cửa hàng mà không đeo khẩu trang. Chính quyền tại các thành phố lớn như Bắc Kinh và Thượng Hải ra yêu cầu công dân phải đeo khẩu trang nơi công cộng.
UNESCO công nhận văn hóa bán hàng rong là di sản
06.02.2021 524
Ngày 16/12, UNESCO công bố quyết định ghi Văn hóa bán hàng rong của Singapore vào danh sách Di sản Văn hóa Phi vật thể của nhân loại, sau hai năm quốc gia này trình đề cử.
Vì sao xì mũi ở Dubai bị coi là kém văn hóa?
04.01.2021 263
Một trong những hành động được coi là bình thường trên thế giới, lại bị đánh giá là xúc phạm người khác tại Dubai chính là việc xì mũi trên bàn ăn, trước mặt những vị khách khác. Khi muốn xì mũi, bạn nên rời bàn ăn, đi vào nhà vệ sinh. Nếu không, người địa phương sẽ cảm thấy vô cùng khó chịu và đánh giá thấp bạn. Trong trường hợp xấu nhất: bạn không kịp ngăn chặn hành động này, hãy tránh bàn ăn càng xa càng tốt.
Cuộc sống ở nơi hạnh phúc nhất thế giới
03.02.2021 588
Người dân xứ sở nghìn hồ thừa nhận rằng họ bị sốc khi biết tin quốc gia của mình được mệnh danh là nơi hạnh phúc nhất hành tinh. Phần Lan đứng đầu trong Báo cáo Hạnh phúc Thế giới từ Gallup trong ba năm liên tiếp. Cuộc khảo sát hàng năm của Gallup dựa trên sáu yếu tố chính: GDP bình quân đầu người, hỗ trợ xã hội, tuổi thọ, tự do lựa chọn cuộc sống, sự hào phóng và mức độ tham nhũng. Phần Lan đạt điểm cao trong tất cả các hạng mục này, đặc biệt ở yếu tố hào phóng.
Lễ hội truyền thống ở Wakayama
04.01.2021 285
Lễ hội lửa Oto Matsuri, hội Waka Matsuri hay Hina Nagashi là một trong những nét đẹp văn hoá của tỉnh Wakayama. Tỉnh Wakayama nằm ở bán đảo Kii thuộc vùng Kinki trên đảo Honshu. Nơi đây nổi tiếng với sản vật trái cây, cá ngừ tươi ngon và các lễ hội văn hóa. Những lễ hội truyền thống được người dân lưu giữ qua hàng ngàn năm. Sau đây là 5 lễ hội tại vùng đất này.
Những nét đẹp văn hoá mang đậm bản sắc dân tộc vào dịp Tết cổ truyền
23.12.2020 594
Chỉ còn 50 ngày nữa chúng ta sẽ bắt đầu bước sang năm mới – năm Tân Sửu 2021. Nhắc đến Tết mọi người sẽ nhớ đến những phong tục, tập quán truyền thống của mình. Đó thực sự là những nét đẹp truyền thống, răn dạy con người nhớ về nguồn cội, sống hiếu nghĩa với cha mẹ, thuận hòa với anh em người thân, có trách nhiệm với cộng đồng, tình làng nghĩa xóm. 
Văn hoá thủ đô - những điều thú vị về Hà Nội dấu yêu
23.12.2020 975
Với hơn 1000 năm văn hiến, từ thuở là kinh thành Thăng Long cho tới nay Hà Nội vẫn luôn là trung tâm văn hóa lớn nhất nước với các di tích văn hóa vật thể và phi vật thể. Vùng đất lành vốn đã sản sinh ra nền văn hóa dân gian với nhiều truyền thuyết, ca dao, tục ngữ, những vị anh hùng, danh nhân được dân gian ca ngợi và những lễ hội dân gian mang đậm màu sắc lịch sử, có tác động sâu sắc đến tinh thần của người dân
Tin xem nhiều
Tin mới nhất